Name: Arroz com miúdos
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 grama | gramas de moela (de frango); 300 grama | gramas de coração de frango; sal (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (pequena cortada em cubos); 2 dente | dentes de alho (esmagados); 2 tomate (sem pele e sem sementes picados); 1 pimentão vermelho (picado); pimenta-do-reino (a gosto); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)

Arroz com miúdos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.7/5 - (3 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de moela (de frango)
300 grama | gramas de coração de frango
sal (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (pequena cortada em cubos)
2 dente | dentes de alho (esmagados)
2 tomate (sem pele e sem sementes picados)
1 pimentão vermelho (picado)
pimenta-do-reino (a gosto)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)

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Modo de Preparo

Corte a moela em cubos.

Em uma panela de pressão, coloque o coração e a moela.

Cubra com água suficiente para cozinhar, adicione sal e deixe cozinhar por 20 minutos depois que a panela começar a chiar.

Deixe sair a pressão e escorra a água.

Em uma panela, aqueça o azeite, frite a cebola pequena, o alho e o tomate.

Acrescente o pimentão, a pimenta-do-reino, os miúdos e refogue por 10 minutos sem deixar secar o molho.

Junte o arroz, acrescente a água aos poucos e deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio.

Desligue o fogo, salpique a salsinha e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Corte a moela em cubos
Em uma panela de pressão, coloque o coração e a moela
Cubra com água suficiente para cozinhar, adicione sal e deixe cozinhar por 20 minutos depois que a panela começar a chiar
Deixe sair a pressão e escorra a água
Em uma panela, aqueça o azeite, frite a cebola pequena, o alho e o tomate
Acrescente o pimentão, a pimenta-do-reino, os miúdos e refogue por 10 minutos sem deixar secar o molho
Junte o arroz, acrescente a água aos poucos e deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio
Desligue o fogo, salpique a salsinha e sirva em seguida