Name: Arroz com manjericão
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (picada); 1 dente | dentes de alho (picado); 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manjericão (picado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 litro | litros de leite; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; queijo parmesão (ralado a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Arroz com manjericão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (picada)
1 dente | dentes de alho (picado)
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manjericão (picado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 litro | litros de leite
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
queijo parmesão (ralado a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o óleo e refogue a cebola e alho até começar a dourar. Junte o arroz lavado e refogue até começar a grudar na panela. Adicione a água quente, mexa e tempere com o sal. Cozinhe até o arroz ficar macio e reserve aquecido. Se necessário, adicione mais água.

Bata bem o manjericão com o azeite e reserve.

Misture o leite, o creme de leite, o amido, o sal e a pimenta. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme.

Retire do fogo, despeje o manjericão batido e mexa vigorosamente. Junte ao arroz quente e, com uma colher de pau, misture com cuidado.

Polvilhe com o queijo ralado e sirva imediatamente.