Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque a linguiça e cubra com água

• Leve ao fogo até ferver e cozinhe por 5 minutos

• Escorra e retire a pele, corte em rodelas e leve ao fogo com o óleo, mexendo até dourar levemente

• Junte a cebola e refogue por 2 minutos, mexendo

• Adicione o tomate, o palmito, a água e o caldo e cozinhe por 5 minutos

• Junte o arroz, a azeitona, os ovos e o cheiro-verde

• Coloque em um refratário levemente untado

• Cubra com a mussarela e polvilhe o parmesão

• Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) até o queijo derreter

• Sirva em seguida