Name: Arroz com espinafre e ricota
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó em pó); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo (peneirado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de aveia (em flocos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga

Arroz com espinafre e ricota

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

1/5 - (1 vote)

Arroz com espinafre e ricota — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó em pó)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo (peneirado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de aveia (em flocos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga

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Modo de Preparo

Pré-cozinhe o espinafre em uma xícara (chá) de água.

No liquidificador, bata o espinafre com metade da água do pré-cozimento. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.

Adicione o arroz, misture e refogue por 3 minutos.

Junte o espinafre batido e a água fervente.

Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo (160 ºC) com a panela tampada.

Se preciso, acrescente mais água para completar o cozimento.

Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo, solte-o com um garfo e misture a ricota.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Pré-cozinhe o espinafre em uma xícara (chá) de água
No liquidificador, bata o espinafre com metade da água do pré-cozimento
Reserve
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho
Adicione o arroz, misture e refogue por 3 minutos
Junte o espinafre batido e a água fervente
Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo (160 ºC) com a panela tampada
Se preciso, acrescente mais água para completar o cozimento
Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo, solte-o com um garfo e misture a ricota
Sirva em seguida