Name: Arroz com especiarias
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (light); 1 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 pitada | pitadas de cravo-da-índia (ou cravinho) (em pó); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cardamomo (em pó); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (em pó); 1 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (doce); 1 colher (chá) | colheres (chá) de noz-moscada; 22 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz integral; sal (a gosto); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de couve-flor (picada); 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de cheiro-verde (picado); pimenta-do-reino (a gosto)

Arroz com especiarias

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (6 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (light)
1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 pitada | pitadas de cravo-da-índia (ou cravinho) (em pó)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cardamomo (em pó)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (em pó)
1 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (doce)
1 colher (chá) | colheres (chá) de noz-moscada
22 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz integral
sal (a gosto)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de couve-flor (picada)
6 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de cheiro-verde (picado)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho.

Junte o cravo, a canela, o cardamomo, o gengibre, as pápricas e a noz-moscada.

Frite até soltar o aroma.

Adicione o arroz, o sal e a pimenta e frite por mais 1 minuto.

Acrescente a couve-flor e a água.

Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, até secar o líquido e o arroz ficar macio.

Apague a chama e polvilhe e cheiro-verde.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho
Junte o cravo, a canela, o cardamomo, o gengibre, as pápricas e a noz-moscada
Frite até soltar o aroma
Adicione o arroz, o sal e a pimenta e frite por mais 1 minuto
Acrescente a couve-flor e a água
Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, até secar o líquido e o arroz ficar macio
Apague a chama e polvilhe e cheiro-verde
Sirva em seguida