Name: Arroz com cenoura e castanha
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola (média picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada grosso); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (torrada); 2 tablete | tabletes de caldo de frango (dissolvidos em 5 xícaras chá de água quente)

Arroz com cenoura e castanha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Arroz com cenoura e castanha — (Cláudio Pinheiro/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 cebola (média picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada grosso)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (torrada)
2 tablete | tabletes de caldo de frango (dissolvidos em 5 xícaras chá de água quente)

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Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), refogue a cebola no óleo, mexendo de vez em quando, até ficar macia.

Acrescente a cenoura e o arroz e refogue, mexendo por 2 minutos. Junte a castanha e o caldo de galinha e deixe ferver.

Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos ou até o arroz ficar macio.

Transfira para uma travessa e sirva.

Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), refogue a cebola no óleo, mexendo de vez em quando, até ficar macia
Acrescente a cenoura e o arroz e refogue, mexendo por 2 minutos
Junte a castanha e o caldo de galinha e deixe ferver
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos ou até o arroz ficar macio
Transfira para uma travessa e sirva