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Arroz com carne-seca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Arroz com carne-seca — (/)

Tempo de preparo

30

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (picada)
750 grama | gramas de carne de sol (cozida e desfiada)
3 tomate (sem pele e sem sementes picados)
1 pimentão vermelho (picado)
1 folha | folhas de louro
pimenta-do-reino (a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
4 banana
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido)
100 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (fresco em cubos)
1 ovo (clara e gema separadas)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Aqueça o óleo e refogue a cebola picada.

Junte a carne-seca, o tomate e o pimentão.

Mexa e acrescente o louro, sal e pimenta.

Adicione a água e deixe apurar.

Polvilhe a salsa e reserve.

Corte as bananas em rodelas e passe-as na farinha.

Frite em óleo quente e escorra. Reserve.

Distribua o arroz no refratário.

Espalhe a carne e cubra com a banana.

Distribua o queijo e repita as camadas e reserve.

Bata a clara em neve e junte a gema.

Tempere com sal e pimenta e despeje sobre o arroz.

Decore com a cebola e leve ao forno por 15 minutos. Sirva.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)
Aqueça o óleo e refogue a cebola picada
Junte a carne-seca, o tomate e o pimentão
Mexa e acrescente o louro, sal e pimenta
Adicione a água e deixe apurar
Polvilhe a salsa e reserve
Corte as bananas em rodelas e passe-as na farinha
Frite em óleo quente e escorra
Reserve
Distribua o arroz no refratário
Espalhe a carne e cubra com a banana
Distribua o queijo e repita as camadas e reserve
Bata a clara em neve e junte a gema
Tempere com sal e pimenta e despeje sobre o arroz
Decore com a cebola e leve ao forno por 15 minutos
Sirva

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Culinária Brasileira

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