Name: Arroz catalão
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (média picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 colher (chá) | colheres (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma); 500 grama | gramas de peito de frango (cortado em cubos médios); 250 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada em rodelas de 0,5 cm de espessura); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsão (ou aipo) (picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Arroz catalão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (média picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 colher (chá) | colheres (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
500 grama | gramas de peito de frango (cortado em cubos médios)
250 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada em rodelas de 0,5 cm de espessura)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsão (ou aipo) (picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)