Receitas
PATROCINADO POR
Arroz baiano
-
![]()
Dificuldade Fácil -
![]()
Preparo Rápido (até 30 minutos) -
![]()
Rendimento 5 porções
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 5 porções
4.5/5 - (6 votes)
Continua após publicidade
Ingredientes
-
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
-
4 dentes de alho amassados
-
2 xícaras (chá) de arroz
-
2 unidades de cebola cortadas em tiras
-
1 unidade de pimentão vermelho cortado em tiras
-
1 unidade de pimentão amarelo cortado em tiras
-
1 unidade de pimenta-dedo-de-moça picada
-
1 colher (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel) em pó
-
4 colheres (sopa) de azeite de dendê
-
sal a gosto
Modo de preparo
Aqueça 2 colheres do azeite de oliva e nele doure o alho. Junte o arroz e refogue, mexendo bem.
Acrescente 4 xícaras (chá) de água, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada, até que toda a água tenha evaporado. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos.
Enquanto o arroz cozinha…
Em uma frigideira grande, aqueça o restante do azeite de oliva e refogue as cebolas, os pimentões e a pimenta até eles murcharem. Acrescente o cominho, o azeite de dendê e sal.
Quando o arroz estiver pronto, envolva-o delicadamente neste refogado e sirva.
* Receita cedida pela Tio João
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
Publicidade
