Name: Arroz assado com legumes
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pimentão amarelo (cortado em tiras finas); 1 pimentão vermelho (cortado em tiras finas); 2 abobrinha (cortadas em tiras finas); 2 cebola (cortadas em rodelas); 2 batata (média cortadas em rodelas finas); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cru); manjericão (picado a gosto); 1 dente | dentes de alho (picado); sal (a gosto); 150 grama | gramas de queijo mussarela (fatiada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); caldo de legumes (suficiente para cobrir as camadas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); azeite de oliva (a gosto)

Arroz assado com legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 pimentão amarelo (cortado em tiras finas)
1 pimentão vermelho (cortado em tiras finas)
2 abobrinha (cortadas em tiras finas)
2 cebola (cortadas em rodelas)
2 batata (média cortadas em rodelas finas)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cru)
manjericão (picado a gosto)
1 dente | dentes de alho (picado)
sal (a gosto)
150 grama | gramas de queijo mussarela (fatiada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
caldo de legumes (suficiente para cobrir as camadas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
azeite de oliva (a gosto)

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Modo de Preparo

Unte um refratário com margarina e alterne camadas de arroz cru, camadas de legumes temperados com sal, azeite, alho, manjericão e salsa, e camadas de mussarela e parmesão ralado.

Termine com uma camada de arroz e despeje o caldo de legumes até cobrir todas as camadas.

Regue com azeite, polvilhe a farinha de rosca e o queijo parmesão.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno, preaquecido a 200 °C, durante 40 minutos.

Retire o papel alumínio e deixe por 10 minutos no forno ou até gratinar e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Unte um refratário com margarina e alterne camadas de arroz cru, camadas de legumes temperados com sal, azeite, alho, manjericão e salsa, e camadas de mussarela e parmesão ralado
Termine com uma camada de arroz e despeje o caldo de legumes até cobrir todas as camadas
Regue com azeite, polvilhe a farinha de rosca e o queijo parmesão
Cubra com papel alumínio e leve ao forno, preaquecido a 200 °C, durante 40 minutos
Retire o papel alumínio e deixe por 10 minutos no forno ou até gratinar e sirva em seguida