Name: Arroz aromático
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alho (picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada); anis-estrelado (a gosto); coentro (em grãos a gosto); cardamomo (a gosto); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 100 grama | gramas de castanha-do-pará; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Arroz aromático

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alho (picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada)
anis-estrelado (a gosto)
coentro (em grãos a gosto)
cardamomo (a gosto)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
100 grama | gramas de castanha-do-pará
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.

Acrescente as especiarias e mexa por 30 segundos.

Junte o arroz e continue mexendo por 2 minutos.

Cubra com o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos, até evaporar todo o caldo.

Tempere com sal e pimenta, decore com as castanhas e sirva.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola
Acrescente as especiarias e mexa por 30 segundos
Junte o arroz e continue mexendo por 2 minutos
Cubra com o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos, até evaporar todo o caldo
Tempere com sal e pimenta, decore com as castanhas e sirva