Modo de Preparo

• Misture as passas com o rum e deixe descansar enquanto você prepara o restante dos ingredientes
• Mexa de vez em quando
• Derreta metade da manteiga e junte a farinha de rosca
• Torre por 5 minutos, sem parar de mexer
• Retire do fogo e ponha 1/2 xícara (chá) de açúcar e a canela
• Reserve
• Misture o restante do açúcar com as passas e adicione o suco e as raspas de limão
• Descasque as maçãs, despreze as sementes e corte-as em pedaços médios
• Polvilhe as maçãs com a mistura de açúcar e passas, mexa bem
• Deixe descansar até que o açúcar se dissolva
• Em uma superfície enfarinhada, abra a massa folhada com um rolo até formar um retângulo de 1/2 cm de espessura
• Espalhe a farinha de rosca por cima da massa e deixe uma borda de 2 cm ao redor dela
• Distribua pedaços da manteiga restante por cima da farinha de rosca e ponha as maçãs
• Enrole a massa, apertando bem as bordas
• Pincele a superfície com o azeite e transfira para a assadeira untada
• Leve ao forno alto (200 °C a 220 °C), preaquecido, por 20 minutos ou até ficar levemente dourado
• Abaixe o forno e asse até acabar de dourar
• Sirva quente ou morno