Ambrosia de laranja

Em uma panela grossa, coloque o caldo de laranja com o açúcar para ferver.

Acrescente o cravo e a canela.

Mexa com uma colher de pau até dar ponto de fio.

À parte, quebre os ovos, passe por uma peneira bem fina e despeje lentamente sobre a calda.

Não mexa e deixe ferver por mais 5 minutos.

Mexa levemente o doce para que desmanche um pouquinho.

Guarde em compoteira e sirva frio.