Modo de Preparo

• Leve uma panela ao fogo com a água e o açúcar, mexendo sempre até o açúcar se dissolver
• Pare de mexer e cozinhe até engrossar ligeiramente
• Reserve
• Em uma tigela, bata as gemas com as claras ligeiramente
• Adicione o leite e misture
• Junte a mistura do leite com os ovos à calda de açúcar
• Leve ao fogo novamente sem mexer por 20 minutos ou até ferver
• Passe apenas a colher de pau na panela, às vezes, para não grudar no fundo
• Transfira para uma tigela, aguarde esfriar e sirva