Modo de Preparo

• Leve uma panela ao fogo com a água e o açúcar, mexendo sempre até o açúcar se dissolver

• Pare de mexer e cozinhe até engrossar ligeiramente

• Reserve

• Em uma tigela, bata as gemas com as claras ligeiramente

• Adicione o leite e misture

• Junte a mistura do leite com os ovos à calda de açúcar

• Leve ao fogo novamente sem mexer por 20 minutos ou até ferver

• Passe apenas a colher de pau na panela, às vezes, para não grudar no fundo

• Transfira para uma tigela, aguarde esfriar e sirva