Name: Amanteigado grego (kourabiedes)
Total time: 40 min
Yield: 50
Cuisine: Grega
Ingredients: 1 kg | kgs de farinha; 1/2 kg | kgs de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 unidade | unidades de gema de ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque (ou ouzo bebida grega, feita de anis); açúcar de confeiteiro (para polvilhar); cravo-da-índia (ou cravinho) (para decorar)

Amanteigado grego (kourabiedes)

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.2/5 - (11 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Grega

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de farinha
1/2 kg | kgs de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 unidade | unidades de gema de ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque (ou ouzo bebida grega, feita de anis)
açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
cravo-da-índia (ou cravinho) (para decorar)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, mexa a manteiga com uma colher de pau até desmanchar.

Coloque o açúcar e misture até ficar homogêneo.

Adicione aos poucos a gema, o conhaque e a farinha.

Quando a massa estiver bem homogênea, separe-a em pequenas porções e, com a palma das mãos, faça os biscoitos.

Eles devem ter cerca de 5 cm de diâmetro por 1,5 cm de altura.

Espete um cravo em cada um e leve ao forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido, por 10 minutos.

Abaixe a temperatura para forno médio (170 ºC a 190 ºC) e asse por mais 30 minutos.

Quando os biscoitos começarem a corar, retire do forno.

Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e deixe esfriar completamente.

Modo de Preparo

Em uma tigela, mexa a manteiga com uma colher de pau até desmanchar
Coloque o açúcar e misture até ficar homogêneo
Adicione aos poucos a gema, o conhaque e a farinha
Quando a massa estiver bem homogênea, separe-a em pequenas porções e, com a palma das mãos, faça os biscoitos
Eles devem ter cerca de 5 cm de diâmetro por 1,5 cm de altura
Espete um cravo em cada um e leve ao forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido, por 10 minutos
Abaixe a temperatura para forno médio (170 ºC a 190 ºC) e asse por mais 30 minutos
Quando os biscoitos começarem a corar, retire do forno
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e deixe esfriar completamente