Modo de Preparo

• Em uma tigela, mexa a manteiga com uma colher de pau até desmanchar

• Coloque o açúcar e misture até ficar homogêneo

• Adicione aos poucos a gema, o conhaque e a farinha

• Quando a massa estiver bem homogênea, separe-a em pequenas porções e, com a palma das mãos, faça os biscoitos

• Eles devem ter cerca de 5 cm de diâmetro por 1,5 cm de altura

• Espete um cravo em cada um e leve ao forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido, por 10 minutos

• Abaixe a temperatura para forno médio (170 ºC a 190 ºC) e asse por mais 30 minutos

• Quando os biscoitos começarem a corar, retire do forno

• Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e deixe esfriar completamente