Modo de Preparo

• Cozinhe o tomate em 1 dedo de água e bata no processador, para obter um molho uniforme

• Umedeça os pães até desmancharem e misture à carne moída

• Junte ½ cebola, 2 dentes de alho, sal e pimenta-do-reino

• Misture bem, até ficar homogêneo

• Modele as bolinhas e sele no azeite, até dourar

• Retire e reserve

• Na mesma panela, refogue a cebola e o alho restantes

• Volte as almôndegas, acrescente o molho de tomate e cozinhe por 20 minutos

• Sirva com arroz branco

• *Receita cedida exclusivamente a CLAUDIA pela chef e pesquisadora Ana Luiza Trajano do livro Básico (Editora Melhoramentos, R$ 120)