Name: Almôndega embrulhada
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pé | pés de alface lisa; 1 fatia | fatias de pão de forma (integral esfarelada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervas frescas (salsa, alecrim, orégano a gosto); 1 dente | dentes de alho (picado); 400 grama | gramas de carne bovina (moída); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1/2 cubo | cubos de vinho branco; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Almôndega embrulhada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 pé | pés de alface lisa
1 fatia | fatias de pão de forma (integral esfarelada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervas frescas (salsa, alecrim, orégano a gosto)
1 dente | dentes de alho (picado)
400 grama | gramas de carne bovina (moída)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cubo | cubos de vinho branco
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Desfolhe o pé de alface, lave as folhas e seque-as bem.

Com uma pinça de cozinha, mergulhe-as em água quente com sal por 30 segundos.

Retire as folhas da água e disponha-as abertas sobre um pano limpo e seco. Reserve.

Misture o pão, as ervas e o alho.

Junte a carne e tempere com o sal e a pimenta.

Modele as almôndegas e envolva cada uma em uma folha de alface.

Arrume os bolinhos em um refratário e regue com o azeite e o vinho.

Cubra com uma folha de papel-alumínio, leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, e asse por cerca de 30 minutos.

Sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Desfolhe o pé de alface, lave as folhas e seque-as bem
Com uma pinça de cozinha, mergulhe-as em água quente com sal por 30 segundos
Retire as folhas da água e disponha-as abertas sobre um pano limpo e seco
Reserve
Misture o pão, as ervas e o alho
Junte a carne e tempere com o sal e a pimenta
Modele as almôndegas e envolva cada uma em uma folha de alface
Arrume os bolinhos em um refratário e regue com o azeite e o vinho
Cubra com uma folha de papel-alumínio, leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, e asse por cerca de 30 minutos
Sirva imediatamente