Name: Almôndega de arroz e feijão
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão (cozido e escorrido); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido); sal (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 unidade | unidades de ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo

Almôndega de arroz e feijão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Almôndega de arroz e feijão — (Claudio Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão (cozido e escorrido)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido)
sal (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 unidade | unidades de ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo

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Modo de Preparo

Numa panela média, amasse bem o feijão e o arroz com a ajuda de um garfo. Verifique o sal.

Junte a farinha de trigo, o ovo e a salsa e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura se desprender do fundo.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Com as mãos untadas com óleo e uma colher (sopa), modele bolinhas de 3 cm de diâmetro.

Passe-as na farinha de rosca e reserve.

Aqueça o óleo em fogo alto e frite as almôndegas aos poucos até dourarem.

Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Numa panela média, amasse bem o feijão e o arroz com a ajuda de um garfo
Verifique o sal
Junte a farinha de trigo, o ovo e a salsa e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura se desprender do fundo
Retire do fogo e deixe esfriar
Com as mãos untadas com óleo e uma colher (sopa), modele bolinhas de 3 cm de diâmetro
Passe-as na farinha de rosca e reserve
Aqueça o óleo em fogo alto e frite as almôndegas aos poucos até dourarem
Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida