Name: Alcatra assada com molho rápido de tomate
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peça | peças de miolo de alcatra (de 1,5 kg); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja; 1 dente | dentes de alho; 1 cebola (picada); 1 pimenta-dedo-de-moça (sem semente); sal (a gosto)

Alcatra assada com molho rápido de tomate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Alcatra assada com molho rápido de tomate — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 peça | peças de miolo de alcatra (de 1,5 kg)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja
1 dente | dentes de alho
1 cebola (picada)
1 pimenta-dedo-de-moça (sem semente)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata o suco de laranja, o alho, a cebola, a pimenta e o sal.

Em uma assadeira, coloque a carne e despeje o molho, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora, regando de vez em quando.

Retire o filme plástico, cubra a assadeira com papel alumínio e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 1 hora ou até a carne ficar macia.

Regue a carne com o molho, de vez em quando, para que não resseque.

Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o suco de laranja, o alho, a cebola, a pimenta e o sal
Em uma assadeira, coloque a carne e despeje o molho, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora, regando de vez em quando
Retire o filme plástico, cubra a assadeira com papel alumínio e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 1 hora ou até a carne ficar macia
Regue a carne com o molho, de vez em quando, para que não resseque
Retire o papel alumínio e deixe dourar