Alcatra assada com molho rápido de tomate

No liquidificador, bata o suco de laranja, o alho, a cebola, a pimenta e o sal.

Em uma assadeira, coloque a carne e despeje o molho, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora, regando de vez em quando.

Retire o filme plástico, cubra a assadeira com papel alumínio e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 1 hora ou até a carne ficar macia.

Regue a carne com o molho, de vez em quando, para que não resseque.

Retire o papel alumínio e deixe dourar.