Modo de Preparo

• Em uma frigideira média, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga

• Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre e reserve

• Em uma panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga

• Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos

• Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com molho e sirva com a massa de sua preferência ou legumes salteados