Name: Alcachofras com alecrim
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: 18 alcachofra (mini); 2 limão; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 6 ramo | ramos de alecrim; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Alcachofras com alecrim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.7/5 - (13 votes)

Alcachofras com alecrim — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

18 alcachofra (mini)
2 limão
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
6 ramo | ramos de alecrim
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Corte os cabos das alcachofras. Retire as folhas externas, que são mais duras, e corte as alcachofras ao meio.

Corte os limões pela metade e esfregue nas alcachofras para que elas não escureçam.

Aqueça o azeite e doure-as em fogo baixo (160 ºC), sem parar de mexer.

Junte as folhas de alecrim, o vinho branco e a água.

Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo de tempos em tempos até todo o líquido evaporar.

Retire do fogo, deixe tampado por 5 minutos e sirva.

Modo de Preparo

Corte os cabos das alcachofras
Retire as folhas externas, que são mais duras, e corte as alcachofras ao meio
Corte os limões pela metade e esfregue nas alcachofras para que elas não escureçam
Aqueça o azeite e doure-as em fogo baixo (160 ºC), sem parar de mexer
Junte as folhas de alecrim, o vinho branco e a água
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino
Tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo de tempos em tempos até todo o líquido evaporar
Retire do fogo, deixe tampado por 5 minutos e sirva