Modo de Preparo

• Deixe o milho de molho na água de um dia para o outro

• Bata no liquidificador

• Deixe mais uma noite de descanso para azedar

• No dia seguinte, passe por um pano ou uma peneira bem fina

• Leve ao fogo, mexendo sempre até que a mistura engrosse e o milho fique cozido

• Se engrossar demais, acrescente mais água

• Ao final, separe pequenas porções e faça pacotes com pedaços de folha de bananeira já passados pela chama

• Dica: para o refresco de acaçá, bata uma porção com uma xícara de leite gelado e açúcar