Name: Acaçá
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 kg | kgs de milho branco (ou amarelo); 1 litro | litros de Água

Acaçá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 kg | kgs de milho branco (ou amarelo)
1 litro | litros de Água

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Modo de Preparo

Deixe o milho de molho na água de um dia para o outro.

Bata no liquidificador.

Deixe mais uma noite de descanso para azedar.

No dia seguinte, passe por um pano ou uma peneira bem fina.

Leve ao fogo, mexendo sempre até que a mistura engrosse e o milho fique cozido.

Se engrossar demais, acrescente mais água.

Ao final, separe pequenas porções e faça pacotes com pedaços de folha de bananeira já passados pela chama.

Dica: para o refresco de acaçá, bata uma porção com uma xícara de leite gelado e açúcar.

Modo de Preparo

Deixe o milho de molho na água de um dia para o outro
Bata no liquidificador
Deixe mais uma noite de descanso para azedar
No dia seguinte, passe por um pano ou uma peneira bem fina
Leve ao fogo, mexendo sempre até que a mistura engrosse e o milho fique cozido
Se engrossar demais, acrescente mais água
Ao final, separe pequenas porções e faça pacotes com pedaços de folha de bananeira já passados pela chama
Dica: para o refresco de acaçá, bata uma porção com uma xícara de leite gelado e açúcar