Name: Abobrinha recheada de frango
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 4 abobrinha (grandes); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 500 grama | gramas de peito de frango (moído); 1 cebola (pequena picada); 2 tomate (sem pele e sem sementes picados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picadas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Abobrinha recheada de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

4 abobrinha (grandes)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
500 grama | gramas de peito de frango (moído)
1 cebola (pequena picada)
2 tomate (sem pele e sem sementes picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picadas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Lave bem as abobrinhas e retire uma tampa de cada uma. Com uma colher, retire a polpa com cuidado e polvilhe sal por dentro. Reserve.

Em uma panela, aqueça o óleo e frite o frango. Junte a cebola, os tomates, e a polpa das abobrinhas. Refogue por 2 minutos e tempere com o sal, a pimenta e a salsa.

Deixe esfriar e misture a azeitonas.

Recheie as abobrinhas e coloque-as em uma assadeira levemente untada.

Asse no forno, preaquecido, a 200 °C, por 20 minutos ou até ficarem macias.

Em uma travessa, coloque o molho bem quente e cubra com as abobrinhas fatiadas.