Name: Abobrinha gratinada
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 grama | gramas de abobrinha italiana (2 abobrinhas médias); 3 tomate (sem pele e sem sementes); 1 dente | dentes de alho (amassado); 100 leite desnatado; 100 grama | gramas de ricota (fresca); 20 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 1/2 cebola (ralada); 1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino; 1 pitada | pitadas de orégano; 1 colher (chá) | colheres (chá) de farinha

Abobrinha gratinada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.8/5 - (5 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de abobrinha italiana (2 abobrinhas médias)
3 tomate (sem pele e sem sementes)
1 dente | dentes de alho (amassado)
100 leite desnatado
100 grama | gramas de ricota (fresca)
20 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
1/2 cebola (ralada)
1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino
1 pitada | pitadas de orégano
1 colher (chá) | colheres (chá) de farinha

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Corte as abobrinhas no sentido horizontal, retire a polpa com uma colher pequena.

Cozinhe as barquinhas em água e sal até ficarem macias.

Em uma panela, coloque a metade do leite, a cebola ralada, o alho, a polpa das abobrinhas e os tomates.

Deixe cozinhar um pouco, junte a ricota e os demais temperos, menos o orégano.

No restante do leite, dissolva a farinha de glúten e despeje sobre o recheio.

Cozinhe até encorpar.

Desligue o fogo e junte o orégano.

Deixe esfriar, recheie as abobrinhas e polvilhe o parmesão.

Modo de Preparo

Corte as abobrinhas no sentido horizontal, retire a polpa com uma colher pequena
Cozinhe as barquinhas em água e sal até ficarem macias
Em uma panela, coloque a metade do leite, a cebola ralada, o alho, a polpa das abobrinhas e os tomates
Deixe cozinhar um pouco, junte a ricota e os demais temperos, menos o orégano
No restante do leite, dissolva a farinha de glúten e despeje sobre o recheio
Cozinhe até encorpar
Desligue o fogo e junte o orégano
Deixe esfriar, recheie as abobrinhas e polvilhe o parmesão