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Abacaxi grelhado ao rum e açúcar mascavo, calda de manga e sorvete de coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (2 votes)

Abacaxi grelhado ao rum e açúcar mascavo, calda de manga e sorvete de coco — (Tadeu Brunelli/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

5

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 abacaxi (cortado em rodelas de 2 cm de altura)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar mascavo
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum
5 colher (chá) | colheres (chá) de compota de manga (chutney)
5 bola | bolas de sorvete (de coco 400 g)
5 unidade | unidades de biscoito (tuille, biscoito francês para enfeitar)

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Modo de Preparo

Coloque os pedaços de abacaxi na grelha até que fiquem dourados.

Ferva o rum com o açúcar mascavo até dar ponto de calda

Retire o miolo de uma fatia do abacaxi e coloque-a no centro do prato.

Coloque 1 colher (chá) de chutney no centro.

Coloque a bola de sorvete sobre o abacaxi e regue com a calda de açúcar.

Enfeite com o tuille e sirva.

Modo de Preparo

Coloque os pedaços de abacaxi na grelha até que fiquem dourados
Ferva o rum com o açúcar mascavo até dar ponto de calda
Retire o miolo de uma fatia do abacaxi e coloque-a no centro do prato
Coloque 1 colher (chá) de chutney no centro
Coloque a bola de sorvete sobre o abacaxi e regue com a calda de açúcar
Enfeite com o tuille e sirva

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Sorvete

Categoria Sorvete

Método de preparo Grelhado

Culinária Francesa

Ocasiões Ocasiões Especiais

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