Name: Abacaxi em emulsão de azeite
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 abacaxi (maduro); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho (de sobremesa de uvas moscatel); açúcar de confeiteiro (para decorar); canela (em pó); 1 bola | bolas de sorvete (de creme opcional)

Abacaxi em emulsão de azeite

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Abacaxi em emulsão de azeite — (/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 abacaxi (maduro)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho (de sobremesa de uvas moscatel)
açúcar de confeiteiro (para decorar)
canela (em pó)
1 bola | bolas de sorvete (de creme opcional)

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Modo de Preparo

Corte o abacaxi em fatias grossas, coloque em uma vasilha e deixe escorrer o suco durante alguns minutos e reserve.

Leve a fruta à geladeira e prepare a emulsão.

Misture o azeite, o suco de abacaxi, o mel e o vinho.

Coloque uma rodela no centro de um prato e regue com a emulsão.

Polvilhe o açúcar e a canela para decorar e, se quiser, sirva com sorvete de creme.

Dica: esta sobremesa é ótima para encerrar uma refeição pesada.

Modo de Preparo

Corte o abacaxi em fatias grossas, coloque em uma vasilha e deixe escorrer o suco durante alguns minutos e reserve
Leve a fruta à geladeira e prepare a emulsão
Misture o azeite, o suco de abacaxi, o mel e o vinho
Coloque uma rodela no centro de um prato e regue com a emulsão
Polvilhe o açúcar e a canela para decorar e, se quiser, sirva com sorvete de creme
Dica: esta sobremesa é ótima para encerrar uma refeição pesada