Chef Renata Vanzetto dará pausa temporária em seu restaurante mais querido
A empreendedora revela ainda os planos de recomeço do Ema e abertura de uma nova casa; saiba os detalhes
A chef Renata Vanzetto – capa da primeira edição de CLAUDIA em 2025, já nas bancas – revelou, com exclusividade, que pretende fechar as portas de seu restaurante mais autoral, o Ema. Localizado na Rua Bela Cintra, em São Paulo, o estabelecimento tem previsão de encerramento das atividades para março deste ano. O fim, no entanto, será temporário.
Em entrevista à jornalista Luiza Fecarotta, ela explicou que deseja reinventar o restaurante, trazendo uma aura mais acessível, informal e alegre ao espaço (sem abrir mão da boa comida, claro). Ainda não há data prevista para a reabertura.
Renata Vanzetto deve abrir doceria em breve
Em paralelo ao encerramento do Ema, a chef anuncia a abertura de um novo negócio: a doceria Marcos e Renê, cujo nome homenageia seu pai e seu tio, que são parecidos, engraçados e comedores enlouquecidos de doce.
Renata afirma que o sucesso dos biscoitos Maravilha a motivou. Eles estão à venda em sua Mercearia Maravilha, empreendimento com 600 tipos de produtos para casa, desenvolvidos por ela, que virou um fenômeno já em seu lançamento.
O projeto está em fase de desenvolvimento, mas ela dá spoilers. Revela, por exemplo, que vai servir a torta ridícula, cuja receita viralizou na época da pandemia. Renata deve fazer, ainda, um compilado das receitas de mais sucesso em seus restaurantes — do Muquifo, diz, trará o bolo de cenoura, com calda de brigadeiro.
O local também deve contar com um café, que permanecerá aberto até meia-noite. Empolgadas? Em nossa matéria de capa de janeiro, é possível conferir mais detalhes sobre os novos (e empolgantes) capítulos da carreira de Renata Vanzetto.
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