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Três pratos com lagostim para fazer como a Jiang, do MasterChef

A chinesa Jiang Pu fez todo mundo morrer de rir com seu lagostim 'comemorando'. Quer fazer como ela? Selecionamos cinco receitas deliciosas com o ingrediente

Por Ligia Helena
Atualizado em 21 jan 2020, 19h17 - Publicado em 2 set 2015, 07h37

É bonitinho, parece que está comemorando… ele fica com as patinhas grudadas e fazendo ‘yes’.

A explicação de Jiang para a decoração de seu prato na primeira prova de ontem arrancou gargalhadas de quem estava assistindo. Com seu jeito fofo, ela usou a cabeça de um lagostim para decorar seu prato, uma bouillabaisse, sopa de peixe e frutos do mar típica do sul da França. 

Mas agora o papo é sério: o lagostim é um crustáceo de tamanho entre o camarão e a lagosta, “primo” dos dois. Apesar de ter pinças, como a lagosta, por ser menor não tem carne nessa parte. Por isso, no caso do lagostim, a estrela é o corpinho. Separamos quatro receitas com o ingrediente, e, para fazer como Jiang, separe a cabeça e as pinças para que ele possa “comemorar”. Yes!

1. Risoto de lagostim

Divulgação
Divulgação ()

Com o arroz certo, um bom caldo de peixe e alguns lagostins se faz esse prato, que faz bonito em qualquer jantar. 

2. Lagostim com leite de coco e feijão

Olha lá o lagostim fazendo “yes!” na decoração do prato! Com leite de coco e feijão fradinho, essa receita tem um perfume baiano delicioso.

3. Lagostim com cappuccino de bisque

Rogério Voltan
Rogério Voltan ()

Essa receita de Olivier Anquier junta duas coisas que combinam muito bem: lagostim e bisque, um caldo engrossado com creme. 

 

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