Torta italiana de cebola e queijo

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Ingredientes:

· 1 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
· 2 xícaras (chá) de cebola picada
· 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
· 100 g de queijo branco em cubinhos
· 1 ovo, 2 claras
· 1 colher (sopa) de azeite
· 1 xícara (chá) de cerveja
· 1 pitada de páprica
· Anéis de cebola
· Sal e pimenta-do-reino a gosto para decorar
 

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela, ponha a farinha, a cebola, a cebolinha e o queijo. Misture bem e reserve. À parte bata o ovo, as claras, o azeite e a cerveja. Incorpore a farinha, tempere com a páprica, sal e pimenta. Mexa e despeje numa forma untada e enfarinhada. Asse por 30 minutos aproximadamente. Sirva decorada com anéis de cebola.