Torta de massa folhada com frutas

Ingredientes 

. 1 massa folhada laminada  

Cobertura
. 1 ½ xícara (chá) de leite
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 gemas
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 2 kiwis fatiados
. 1 xícara (chá) de melão em bolinhas ou cubinhos

Modo de preparo

Forre uma forma redonda com 25 cm e fundo removível com a massa folhada. Cubra com papel-alumínio bem aderido à massa e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos. Descarte o papel e deixe dourar. Retire do forno e reserve até esfriar. 

Cobertura
Leve ao fogo o leite com metade do açúcar. Misture em uma tigelinha o açúcar restante com a farinha e adicione ao leite fervente. Mexa  até engrossar. Retire um pouco do creme e junte às gemas levemente batidas.

Acrescente ao creme restante e  cozinhe mais alguns minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, misture a baunilha e deixe esfriar. Cubra a massa com essa mistura e alise bem. Decore com as fatias de kiwi e o melão. Leve à geladeira até o momento de servir.

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