Tomates recheados

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 07h34 - Publicado em 19 nov 2008, 14h27

Calorias: 80 por porção
Categoria: Salada
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Tipo: Entrada

Ingredientes

· 6 tomates grandes
· 100g de ricota esfarelada
· 4 colheres (sopa) de queijo cottage
· 3 colheres (sopa) de azeite
· 4 azeitonas pretas picadas
· 1 colher (sopa) de ervas picadas
· 1 pão francês torrado e esfarelado
· 1 colher (sobremesa) de margarina
· Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Lave bem os tomates, corte uma tampa e retire as sementes. Em um recipiente, misture a ricota, o cottage, o azeite, as azeitonas, o sal, a pimenta e as ervas. Misture bem as migalhas de pão com a margarina. Coloque o recheio nos tomates e sobre cada um distribua as migalhas de pão. Coloque-os em uma assadeira levemente untada e asse no forno prequecido a 220ºC durante 10 minutos. Sirva quente ou frio.

Dica: Lave e enxugue os tomates antes de colocá-los na geladeira. Assim eles não mofam e podem ser conservados durante uma semana.