Suflê de mandioca

Ingredientes

. 1 kg de mandioca cozida e amassada
. 1 colher (sopa) de queijo ralado
. 1 xícara (chá) de leite
. 3 gemas batidas
. 1 colher (café) de sal
. Manteiga para untar
. 3 claras em neves

Modo de preparo

Misture bem os ingredientes, menos as claras. Por último, junte as claras em neve e mexa delicadamente. Unte uma forma para suflê e despeje a massa (se não tiver forma para suflê, use uma redonda com buraco no meio). Leve ao forno preaquecido e asse por 30 minutos. Sirva bem quente.

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