![](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2020/01/receita-pure-de-batata-com-farofa-crocante-2.jpg?quality=85&strip=info&w=620&h=372&crop=1)
Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias.
Escorra e, ainda quente, passe no espremedor.
Em uma panela, misture a batata, a manteiga, o creme de leite, o leite e o queijo ralado.
No fogo brando (160 ºC), cozinhe sem parar de mexer, até todos os ingredientes se integrarem.
Reserve.