Lombo dourado
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne
Por Redação M de Mulher 26 mar 2010, 13h53 | Atualizado em 22 out 2016, 14h04
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- Categoria: Carne
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 5 porções
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes
.1 kg de lombo de porco
.4 colheres (sopa) de pó de café
.1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente
.2 dentes de alho bem picados
.2 colheres (sopa) de azeite
.2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
.1 cebola picada
.1 ramo de alecrim
.1 ramo de tomilho
.sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Prepare o café com a água fervente e reserve. Tempere o lombo com o alho, o sal e a pimenta. Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure o lombo. Adicione o café, o açúcar e tampe a panela. Cozinhe por 15 minutos depois de pegar a pressão. Retire do fogo, deixe terminar a pressão e abra a panela. Ponha a cebola, o alecrim e o tomilho e leve a panela sem tampar ao fogo médio até reduzir o molho que se forma.
Dica:
usar a panela de pressão é uma opção para economizar gás.
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