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Erva-doce com azeitonas pretas

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada

Por Redação M de Mulher
16 set 2011, 06h01 • Atualizado em 17 jan 2020, 12h18
Ormuzd Alves (/)
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    • Calorias: 130 por porção
    • Categoria: Salada
    • Dificuldade: Fácil
    • Rendimento: 4 porções
    • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
    • Tipo: Entrada

    Ingredientes:

    . 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
    . 1 dente de alho picado
    . 1 cebola grande picada] 2 bulbos de erva-doce cortados ao meio
    . 2 bulbos de erva-doce cortados ao meio
    . Tomilho e alecrim picados a gosto
    . 2 xícaras (chá) de molho de tomate
    . 20 azeitonas pretas sem caroço
    . 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
    . Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo:

    Aqueça o caldo de legumes. Junte o alho, a cebola e a erva-doce e cozinhe por cinco minutos. Despeje em um refratário e tempere com o tomilho e alecrim picados. Acrescente o molho de tomate, as azeitonas e o vinho. Tempere com o sal e a pimenta. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por 35 minutos. Retire o papel e deixe por mais dez minutos. Sirva em seguida.
     

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