Cozido de carne com cebolinha e ervas

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 15h49 - Publicado em 2 out 2012, 12h19

Calorias: 423 por porção
Categoria: Carne
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Tipo: Acompanhamento

Ingredientes

. 1,5 kg de acém em cubos
. 3 dentes de alho picados
. Sal e pimenta a gosto
. ½ xícara (chá) de tomilho, manjerona e cheiro-verde picados
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 4 tomates sem sementes picados
. 2 xícaras (chá) de água fervente
. 2 xícaras (chá) de cebolas pequenas sem casca

Modo de preparo

Tempere a carne com o alho, sal e pimenta e as ervas picadas (reserve um pouco para polvilhar). Deixe tomar gosto por uma hora ou, se preferir, por até um dia na geladeira (ponha em um recipiente com tampa). Na hora do preparo, aqueça o óleo e doure a carne, mexendo.

Junte o tomate e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo. Adicione a água aos poucos e cozinhe, mexendo às vezes, até a carne ficar macia. Junte a cebola e cozinhe por mais dez minutos. Passe para uma travessa e polvilhe ervas frescas antes de servir.

Dica: se quiser um sabor mais forte, junte bacon em cubinhos.