Cocada de abacaxi
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Doce caseiro
Por Redação M de Mulher 1 jul 2009, 13h30 • Atualizado em 28 out 2016, 08h35
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- Calorias: 318 por porção
- Categoria: Doce caseiro
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 15 porções
- Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
- Tipo: Sobremesa
Ingredientes
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de água
. 4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
. 2 ovos
. 1 lata de leite condensado
. 300 g de coco ralado
Modo de preparo
1. Ferva o açúcar e a água por 2 minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais 3 minutos.
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2. Junte as gemas (descarte as claras), o leite condensado e o coco ralado.
3. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela.
4. Deixe esfriar e sirva em taças.
Dica: experimente servir com queijo prato ou minas.
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