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Tempere a carne com o sal e o alho.
Refogue-a em uma panela de pressão com o óleo quente até ficar bem dourada.
Acrescente 3 xícaras (chá) de água, tampe e cozinhe por 1 hora.
Retire do fogo, deixe esfriar e verifique se a carne está macia.
Se sim, corte-a em fatias bem finas utilizando uma faca afiada ou um cortador de frios.
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Bata as azeitonas com o azeite e o vinagre no liquidificador.
Junte o orégano, misture e despeje sobre a carne.
Se quiser incrementar os sanduíches, sirva com catchup e molho inglês.
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