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Arroz-doce com maçã e amora

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Doce caseiro

Por Redação M de Mulher
21 jul 2009, 17h03 • Atualizado em 27 out 2016, 19h40
Mauro Holanda
Mauro Holanda (/)
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    • Calorias: 136
    • Categoria: Doce caseiro
    • Dificuldade: Médio
    • Rendimento: 4
    • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
    • Tipo: Sobremesa

    Ingredientes

    . 4 colheres (sopa) de arroz
    . 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
    . Suco de 1 limão
    . 3 colheres (sopa) de adoçante dietético
    . 3 maçãs sem casca em fatias
    . 250 g de amora (pode ser congelada)
    . 1 copo de iogurte natural desnatado
    . Gotas de baunilha e raspas de limão a gosto

    Modo de preparo

    Em uma panela, ponha o arroz junto com o leite, as raspas de limão e a baunilha. Leve ao fogo até começar a ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio e ter absorvido a maior parte do leite. Retire do fogo e adicione uma colher (sopa) do adoçante. Deixe esfriar.

    Regue a maçã com duas colheres (sopa) de suco de limão e ponha em uma panela. Cubra com água fria e cozinhe até a fruta ficar macia, porém firme. Acrescente a amora e deixe ferver por três minutos, sem mexer. Retire do fogo, junte o adoçante restante e mexa delicadamente. Leve à geladeira por uma hora. Enquanto isso incorpore o iogurte ao arroz cozido e deixe-o gelar por uma hora. Montagem: faça camadas de arroz alternadas com as frutas cozidas e sirva decorado com amoras. 

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