Chocotone brasileiro entra para o ranking dos melhores do mundo — descubra qual é
Brasileiros conquistam o segundo lugar no campeonato mundial de panetones com uma receita de chocolate que fascinou o paladar italiano
Com os últimos meses do ano cada vez mais próximos, a busca por panetones se intensifica. E se te contássemos que uma das melhores receitas do mundo é do Brasil?
No último sábado (18), uma equipe formada por quatro confeiteiros brasileiros garantiu o segundo lugar no Panettone World Championship 2025, realizado em Milão, na Itália.
A competição
A disputa, que está em sua quarta edição, é uma das mais prestigiadas do mundo da confeitaria e, neste ano, reuniu nove equipes de 12 países diferentes. Entre os dias 13 e 17 de outubro, os competidores foram avaliados em sete categorias, que analisavam desde a execução técnica até sabor e apresentação.
O Brasil participou com dez receitas, distribuídas em quatro modalidades: clássica, inovadora (com ingredientes típicos de cada país), de chocolate e decorada.
A receita brasileira
A equipe nacional brilhou na categoria panetone de chocolate, conquistando o segundo lugar – ficando atrás apenas da equipe de Taiwan. O time foi composto pelo proprietário da Cheiro do Pão (CE), Brunno Malheiros, e pelos confeiteiros Joze Nilson Diniz, Matheus Andrade e Déborah Zanzini.
O panetone brasileiro que conquistou os jurados foi produzido com lascas de chocolate incorporadas à massa e uma cobertura crocante feita com farinha de amêndoas e avelã, criando um equilíbrio entre textura e sabor, o que chamou a atenção na competição.
Onde comprar o 2º melhor panetone do mundo?
E para quem ficou com vontade de adquirir o panetone premiado, os pedidos poderão ser feitos somente pelas redes sociais da Cheiro do Pão e dos outros integrantes da equipe.
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