Torta tropicália com kiwi e abacaxi

Surpreenda com esta receita saborosa de torta com recheio cremoso de frutas!

Por Gabriela Kimura
Atualizado em 28 out 2016, 01h31 - Publicado em 16 jan 2015, 10h30

Ingredientes

Para massa

1/2 xícara (chá) de margarina
2 gemas
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de água
Margarina para untar

Para o creme

2 xícaras (chá) de leite desnatado
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de coco ralado
16 colheres (café) de adoçante culinário

Para a cobertura

2 kiwis, sem casca, em fatias
3 fatias de abacaxi
1/2 xícara de chá de água
3 colheres (café) de adoçante culinário
Morangos a gosto para decorar

Modo de preparo

Prepare a massa

Bata a margarina e as gemas até obter um creme. Desligue a batedeira e junte a farinha peneirada com o fermento, amassando com a ponta dos dedos. Adicione a água aos poucos até dar liga. Com a massa, forre uma forma redonda de fundo removível, levemente untada. Faça alguns furos com um garfo. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 25 minutos.

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Prepare o creme

Leve ao fogo uma panela com o leite, as gemas, o amido, a margarina, a essência e o coco, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e bata vigorosamente. Acrescente o adoçante e despeje sobre a massa. Reserve.

Prepare a cobertura

Leve ao fogo baixo uma panela com o kiwi, o abacaxi e a água. Deixe ferver rapidamente. Retire do fogo e escorra bem. Misture o adoçante e ponha sobre o creme de maneira decorativa. Decore com os morangos e sirva.

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Tempo de preparo: 55 minutos

Rendimento: 12 fatias

Calorias por fatia: 345

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Dificuldade: superfácil