Torta de frutas

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Ingredientes:

. 2 xícaras de chá de frutas secas picadas (damasco, figo, uva-passa e banana)
. 2 1/2 xícaras de chá de suco natural de abacaxi ou laranja
. 2 colheres de chá de amido de milho
. 1/4 de xícara de chá de água fria
. 6 fatias torradas de pão de forma integral
. Manteiga ghee* (clarificada, opcional

Modo de preparo:

Numa panela, deixe as frutas secas de molho no suco até amolecerem. Leve a panela ao fogo baixo. Enquanto isso, misture o amido de milho com a água fria e cozinhe até formar um molho espesso. Espalhe sobre as fatias de pão torradas. Antes, se quiser, passe manteiga ghee nas torradas.