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Em uma panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe ferver.
Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente.
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.
Em uma panela média, leve ao fogo a manteiga, a ervilha, o presunto e metade do creme de leite.
Ferva por 1 minuto.
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Escorra o macarrão.
Misture com o molho.
Adicione o restante do creme de leite.
Transfira para uma travessa e, se quiser, polvilhe com queijo parmesão.
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