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Sobremesa de sorvete de iogurte com frutas vermelhas e calda de amêndoa

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Sorvete

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 13h52 - Publicado em 18 mar 2014, 14h11
  • Calorias: 388 por porção
  • Categoria: Sorvete
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 10 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes

· 2 potes (558 g cada um) de sorvete de iogurte com frutas vermelhas
Para a calda:
· 2 xícaras de açúcar
· 1 xícara de água
· 1 xícara de amêndoa inteira, sem pele

Modo de preparo

Em uma forma de bolo inglês média, forrada com papel-manteiga (deixe uma sobra de papel com 2 cm para fora), espalhe o sorvete ligeiramente amolecido pressionando-o. Leve ao freezer, coberto com filme plástico, por quatro horas.
Para a calda
Enquanto isso, em uma panela média, leve ao fogo o açúcar com a água até dissolver bem. Aumente a chama e cozinhe até formar uma calda caramelada de cor clara. Retire do fogo, acrescente as amêndoas e deixe esfriar por cerca de uma hora. Retire a forma do freezer, mantendo em temperatura ambiente por cinco minutos. Desenforme puxando o papel pelas bordas. Remova-o e sirva o enformado com a calda de amêndoa.

 

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