Salada de arroz

Ingredientes

. 3 xícaras (chá) de arroz cozido
. 1 pimentão vermelho sem sementes picado
. 1 pimentão verde sem sementes picado
. 1 pimentão amarelo sem sementes picado
. 3 colheres (sopa) de salsinha picada
. 1/2 colher (sopa) de vinagre
. 2 colheres (sopa) de azeite
. Sal, pimenta-do-reino e azeitonas pretas a gosto

Modo de preparo

1. Misture o arroz, os pimentões e a azeitona.

2. Tempere com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.

3. Polvilhe com a salsinha e sirva fria.

Dica: aproveite as sobras de arroz para preparar essa receita.

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