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Aqueça o forno a 220°C.
Retire o excesso de gordura do contrafilé. Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta.
m uma panela grande, aqueça o óleo e sele a carne de todos os lados. Ponha em uma assadeira untada com um pouco de margarina e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno até o ponto desejado e reserve.
Em um recipiente, misture o pão, o leite, o creme de cebola e misture até formar uma pasta. Aplique a pasta sobre a carne, aperte com as mãos para firmar e leve ao forno até dourar.
Sirva fatiado com legumes.
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