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Em uma panela, aqueça a manteiga, adicione a farinha, sal, noz-moscada e pimenta.
Aos poucos acrescente o leite e cozinhe até engrossar.
Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem. Reserve.
Em uma tigela, misture a ricota esfarelada, o queijo parmesão, o azeite e o manjericão picado.
Recheie cada folha de lasanha e corte em pedaços de 4 cm.
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Unte um refratário com um pouco de manteiga e distribua os rondellis lado a lado.
Cubra com o molho branco e leve ao forno, preaquecido a 280 °C, durante 25 minutos ou até que a superfície fique dourada.
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