Robalo com alcaparra e champignon
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Peixe ou fruto do mar
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- Calorias: 183 por porção
- Categoria: Peixe ou fruto do mar
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 2 porções
- Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes
. 1 filé de robalo limpo (600 g)
. 1/2 xícara (chá) de champignon pequeno
. 4 colheres (sopa) de purê de tomate
. 4 colheres (sopa) de alcaparra em conserva
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 2 dentes de alho amassados
. Sal e coentro picado a gosto
Modo de preparo
1. Corte o robalo em cubos de 3 centímetros.
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2. Prepare o molho: num refratário, junte o champignon, o purê de tomate, a alcaparra, o azeite, o alho, o sal e o coentro a gosto e misture.
3. Tampe, leve ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por 6 minutos.
4. Acrescente os cubos de robalo e misture.
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5. Tampe novamente e cozinhe no micro-ondas em potência alta por mais 4 minutos.
6. Polvilhe coentro fresco bem picado e sirva a seguir.
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