Abril Day: Assine Digital Completo por 1,99

Quiche de legumes

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Torta salgada e quiche

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 15h42 - Publicado em 1 out 2012, 13h50
 (/)
Continua após publicidade
  • Calorias: 391 por porção
  • Categoria: Torta salgada e quiche
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Acompanhamento

Ingredientes 

. 2 xícaras (chá) de água fervente
. 1 tablete de caldo de legumes 
. 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja
. 1 ovo
. 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
. 1 xícara (chá) de farinha de aveia 

Recheio
. 1 chuchu sem casca
. 1 cenoura sem casca
. 1 xícara (chá) de brócolis 
. 2 colheres (sopa) de óleo 
. 1 cebola média picada
. 2 dentes de alho picados
. Sal e pimenta a gosto
. 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Continua após a publicidade

Cobertura
. 1 caixa de creme de leite
. 3 ovos
. ½ xícara (chá) de leite
. Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
. 1 xícara (chá) de mussarela ralada
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Coloque  a  água fervente e o caldo em uma tigela e junte a soja. Deixe de molho por duas horas. Escorra em uma peneira, mas não deixe secar, e junte os ingredientes restantes até formar uma massa. Forre com ela uma forma de fundo falso com 25 cm untada. Reserve. 

Recheio
Cozinhe no vapor os legumes cortados em cubinhos. Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte os legumes, tempere com sal e pimenta. Adicione o cheiro-verde e mexa. Reserve.

Cobertura
Bata no liquidificador o creme de leite com os ovos, o leite e tempere com sal, pimenta e a noz-moscada. Ponha os legumes refogados sobre a massa e cubra com essa mistura. Polvilhe os dois queijos e leve ao forno até dourar.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

A partir de 14,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.