Pera assada com mel e vinho

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Ingredientes 

. 200 ml de mel
. Suco e casca de 1 laranja  
. Suco e casca de 1 limão  
. 1/4 de xícara de vinho branco seco
. 4 peras do tipo winter nelis, com casca, cortadas ao meio
. 1/4 de xícara de pistache sem sal 

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio o mel, o suco e a casca da laranja e do limão e o vinho por oito minutos ou até engrossar ligeiramente. Reserve. Em uma assadeira, arrume as metades de pera, com o lado cortado para cima. 

Regue com a calda reservada. Leve ao forno quente (200 °C), preaquecido, por 20 minutos ou até a pera ficar macia e começar a caramelizar. Deixe amornar e sirva com o pistache.